吞咽障碍的患者根据吞咽障碍的程度不同，进食方式也有不同。一般吞咽障碍不严重不需要使用鼻饲管进食的患者，在日常饮食中需要注意一些基本原则，可以有效避免吞咽障碍患者因为进食问题引起食物呛咳，误吸甚至造成窒息威胁病人生命。那么在日常护理中，针对吞咽障碍患者的进食训练需要注意哪些呢？

一、体位

一般吞咽障碍的患者，同时存在口腔及咽两个部位功能障碍的情况较多，因此在开始进行进食训练时，应选择既有代偿作用而且又安全的体位。比如一般让患者躯干30°仰卧位，头部前屈。

二、食物的形态

吞咽患者的饮食应该特别注意食物的形态，应根据吞咽障碍的程度及部位，本着先易后难的原则来选择。容易吞咽的食物其特征为密度均一、有适当的粘性、不易松散、通过咽及食管容易变形、不在黏膜上残留。还要兼顾食物的色、香、味以及温度等等。一般，吞咽障碍的患者日常饮食应该避免使用难吞咽的食物，如糯米及其制品，鸡蛋黄等。

三、进食量

进食时，需要选择最适合吞咽障碍患者吞咽的每次入口量，正常人的每次入口量约为20mL，吞咽障碍患者应该从小剂量开始慢慢训练。对患者进行训练时，如果一口的量过多，容易造成食物从口中漏出，还容易引起咽部残留，导致误咽；反过来，一口量过少，则会因为刺激强度不够，难以诱发吞咽反射，一般先从小剂量开始试（3～4mL），然后酌情增加。最开始进食的时候，餐具要选用薄而小的匙子为宜。

以上是杭州康养之家为您整理的吞咽障碍患者的饮食训练注意事项，希望对您有帮助。可惜的吞咽障碍康复，可以咨询专业的康复中心，经过康复科医生指导后进行。更多杭州康复养老机构信息，上杭州康养之家官网。